Винарна Орбелия , Долината на Струма

Новини

Винена вечер с шеф Севда Димитрова и вината на Орбелия

Да се подготвим за лятото с тематична Средиземноморска вечер – “Един живот в рецепти“ с шеф Севда Димитрова на 17 май 2018г. в професионално оборудваната кухня на Show How TOMEKO /ул. Ст. Доспевски 101/.

За целта точно преди началото на летния сезон ще Ви заведем на кулинарна разходка от Балканите до Ориента със Средиземноморски специалитети, приготвени от шеф Севда Димитрова (победител във второто издание на Master Chefs България), които ще съчетаем с вината на Винарна Орбелия.

Ще бъде морско, лятно и много вкусно!

Ето и петстепенното меню, на което ще се насладите, в комбинация с вината на Орбелия.

МЕНЮ

Дзадзики
Дзадзики мус с хрян и зелена ябълка, мъх от копър, карамелизирани орехи, градина от салати и микрорастения, пудра от сумак.

Съчетаваме с вино Via Aristotelis Blanc 2017 – Купаж от 53% Шардоне и 47% Вионие. Аромат на сочни жълти плодове, нежни бели цветове и приятни, фини нотки на цитрус, допълвани от дискетна минералност.

Средиземноморска салата
Конфитирани скарида и бейби октопод в чоризо зехтин, мариновани краставица и тиквичка, айоли с шафран,сухо песто.

Съчетаваме с вино Via Aristotelis Blanc 2017 – Купаж от 53% Шардоне и 47% Вионие. Аромат на сочни жълти плодове, нежни бели цветове и приятни, фини нотки на цитрус, допълвани от дискетна минералност.

Surf & Turf (Море и земя)
Биск от скариди, чоризо пастет, брускета от френска багета.

Съчетаваме с вино Via Aristotelis Chardonnay 2016 – Виното е ферментирало 10 м. в бъчви – френски и американски. Аромат на зрели летни плодове, както и добре вплетени нотки на ванилия и леко препечена коричка хляб.


Лаврак

Лаврак върху опушено пюре от целина с маскарпоне, зеленчуков тартар, крем от печен чесън с мастило от сепия, пяна от естрагон.
Съчетаваме с вино Via Aristotelis Rose 2017 – Купаж от 70% Мерло и 30% Рубин.

Виното притежава нежен прасковен цвят. Аромат на нежни сладки нотки на сочна череша, бяла черница и нар.

 

1001 нощи
Сладко пътешествие от Балканите до Ориента.

Стойност на куверта: 67 лв.

Цената включва: Вход, храни и напитки.

На нашето парти можете да доведете и Вашите деца!

Цена на куверт за 1 дете: 37 лв.

 

За резервации и повече информация:
тел.: 0888 513 278
e-mail: events@svetulkata.com

Резервации се приемат до 15 май.

? 17 май от 19.00 ч.
? Show How TOMEKO ул. “Станислав Доспевски“ 101.

Очакваме Ви на една вкусна вечер с много морско и лятно настроение!

Екипът на Винрна Орбелия.